Resep Membuat Es Lemon Tea

 
Bahan Es Lemon Tea :

• 3 kantong teh celup, plain
• 500 ml air mendidih
• 250 gr gula pasir
• 2 bh lemon, peras airnya
• 1 bh lemon, siangi, iris melintang tipis-tipis
• es batu secukupnya
• daun mint secukupnya

Cara Membuat Es Lemon Tea :

1. Seduh teh dengan air mendidih hingga pekat. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai rata. Biarkan dingin.
2. Masukkan perasan air jeruk lemon. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan potongan-potongan lemon.
3. Siapkan gelas. Beri es batu secukupnya. Tuangi dengan lemon tea. Beri hiasan daun mint beberapa lembar. Sajikan.

Tips :
Untuk ice lemon tea ini kok asik kalau es batunya banyak. Sayangnya kalau sudah diminum airnya, trus dibiarkan beberapa saat, es batunya trus mencair. Hasilnya es teh lemon jadi tidak manis dan kehilangan rasanya. Ada trik untuk mengakali ini. Mlandhing mempelajari trik ini di Hotel Mulia. si Chef sepertinya menyiapkan es batu khusus untuk Ice Lemon Tea ini. Bukan dari air putih. Tapi dari cairan lemon tea. So, siapkan saja seduhan teh, lengkap dengan air lemon dan gulanya. Bekukan. Nah, gunakan ini sebagai es batu saat menyiapkan Ice Lemon Tea. Dijamin, sampai tetes terakhir Ice Lemon Tea tetap nikmat.

Read More »

Resep Membuat Pancake Durian

 

Bahan Membuat Pancake Durian

• Tepung terigu setengah kilogram.
• Telur ayam 4 butir
• Santan kelapa 750 cc
• Pasta pandan 4-6 tetes.
• Garam secukupnya.

Tahap Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, telur dan garam, aduk hingga rata. Teteskan pasta pandan dan campur hingga rata.
2. Tuangkan santan ke dalam adonan tersebut pelan-pelan dan aduk hingga rata.
3. Buatlah dadar dari adonan tersebut pada api ukuran kecil. Angkat dan biarkan hingga dingin (jangan masukkan dalam lemari pendingin).

Pada tahap ini anda telah membuat resep pancake yang lezat. Beberapa orang mencapurkan beberapa bahan lain, misalnya pewarna makanan dan aroma khusus, pada adonan sebagai resep rahasia agar memiliki ciri khas tertentu dan memiliki rasa yang berbeda.

Tahap Akhir Pancake Durian

Berikut tahapan selanjutnya dengan bahan sebagai berikut:

• Daging buah duren yang telah dipisahkan dari bijinya.
• Whipcream

Adapun cara menggabungkan tahap pertama dan kedua di atas:

1. Ambillah dadar pancake yang sudah dibuat, lalu olesi dengan whipcream.
2. Masukkan daging buah duren secukupnya pada dadar tersebut, lalu dilipat.
3. Dinginkan pancake duren dalam lemari pendingin tetapi jangan pada bagian freezer agar tidak membeku.
4. Hidangkan sebagai makanan penutup lunch atau dinner anda dengan orang-orang terdekat dengan anda.

Read More »

Resep Membuat Cheese Cake

 

Bahan-bahan

• 10 buah biskuit gandum, hancurkan
• 4 sdm mentega, lelehkan
• 2 sdm makan gula palem
• ⅛ sdt garam
• 500 gr keju ricotta
• 250 gr cream cheese
• 2 sdm tepung jagung
• 150 gr gula halus
• 5 butir telur
• 1 sdm ekstrak vanila
• 500 gr stroberi, belah dua

Cara membuat

1. Panaskan oven dengan suhu 150oC. Siapkan loyang bongkar pasang, lapisi bagian luarnya dengan aluminium foil.
2. Campur biskuit gandum yang sudah dihancurkan dengan mentega, gula palem, dan garam hingga rata. Pindahkan ke dasar loyang bongkar pasang, tekan-tekan hingga padat. Panggang selama 10 menit hingga kekuningan. Biarkan dingin.
3. Aduk keju ricotta hingga lembut dengan mixer, tambahkan cream cheese, aduk kembali hingga lembut. Tambahkan tepung jagung, gula halus, and mixer kembali hingga benar-benar lembut.
4. Dalam mangkok terpisah, aduk telur hingga lembut, masukkan ekstrak vanila, lalu campurkan dengan adonan keju. Aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 50 menit. Biarkan cheesecake hingga benar-benar dingin, baru dipindahkan ke dalam lemari pendingin dan simpan selama 6 jam.
6. Bongkar loyang, dan hias permukaan cheesecake dengan stroberi.

Read More »