Resep Membuat Cendol

 

-Siapkan santan sebanyak 500 ml

-Tepung beras 100 gram

-Air yang sudah matang 2 liter
-Pasta pandan 1 sendok
-Air kapur sirih 1 sendok
-Es batu 70 gram

Bahan Saus atau Kuahnya

-Gula merah 250 gram
-Santan 500 ml

-air 250 ml
-Daun pandan 1 lebar


Cara membuat es cendol Segar

1. Campur bahan-bahan seperti santan, tepung beras, pasta pandan dan air kapur sirih. semuanya dicampur dan dimasak sampai menjadi kental seperti bubur.

2. Siapkan baskom yang sudah diisi dengan air matang serta Es batu. Siapkan juga saringan sebagai cetakan cendol. Tuang adonan bubur tadi kesaringan diatas baskom, nantiakan membentuk seperti cendol dan akan langsung didinginkan di air yang sudah ditambahkan es.

3. Cara membuat saus atau kuahnya. Masak air sampai mendidih dengan air gula jawa serta daun pandan. aduk sampai semuanya menjadi larut. Tambahkan serpihan kelapa yang masih muda kedalam saus gula jawanya.

4. Membuat saus santan es cendol, didihkan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah.

Sajikan es cendol dengan dicampur saus gula jawa dan santan yang sudah masak. baca juga resep minuman lainnya seperti Es susu durian yang tidak kalah segarnya

 

Read More »

Resep Membuat Es Lemon Tea

 
Bahan Es Lemon Tea :

• 3 kantong teh celup, plain
• 500 ml air mendidih
• 250 gr gula pasir
• 2 bh lemon, peras airnya
• 1 bh lemon, siangi, iris melintang tipis-tipis
• es batu secukupnya
• daun mint secukupnya

Cara Membuat Es Lemon Tea :

1. Seduh teh dengan air mendidih hingga pekat. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai rata. Biarkan dingin.
2. Masukkan perasan air jeruk lemon. Aduk-aduk hingga rata. Masukkan potongan-potongan lemon.
3. Siapkan gelas. Beri es batu secukupnya. Tuangi dengan lemon tea. Beri hiasan daun mint beberapa lembar. Sajikan.

Tips :
Untuk ice lemon tea ini kok asik kalau es batunya banyak. Sayangnya kalau sudah diminum airnya, trus dibiarkan beberapa saat, es batunya trus mencair. Hasilnya es teh lemon jadi tidak manis dan kehilangan rasanya. Ada trik untuk mengakali ini. Mlandhing mempelajari trik ini di Hotel Mulia. si Chef sepertinya menyiapkan es batu khusus untuk Ice Lemon Tea ini. Bukan dari air putih. Tapi dari cairan lemon tea. So, siapkan saja seduhan teh, lengkap dengan air lemon dan gulanya. Bekukan. Nah, gunakan ini sebagai es batu saat menyiapkan Ice Lemon Tea. Dijamin, sampai tetes terakhir Ice Lemon Tea tetap nikmat.

Read More »

Resep Membuat Pancake Durian

 

Bahan Membuat Pancake Durian

• Tepung terigu setengah kilogram.
• Telur ayam 4 butir
• Santan kelapa 750 cc
• Pasta pandan 4-6 tetes.
• Garam secukupnya.

Tahap Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, telur dan garam, aduk hingga rata. Teteskan pasta pandan dan campur hingga rata.
2. Tuangkan santan ke dalam adonan tersebut pelan-pelan dan aduk hingga rata.
3. Buatlah dadar dari adonan tersebut pada api ukuran kecil. Angkat dan biarkan hingga dingin (jangan masukkan dalam lemari pendingin).

Pada tahap ini anda telah membuat resep pancake yang lezat. Beberapa orang mencapurkan beberapa bahan lain, misalnya pewarna makanan dan aroma khusus, pada adonan sebagai resep rahasia agar memiliki ciri khas tertentu dan memiliki rasa yang berbeda.

Tahap Akhir Pancake Durian

Berikut tahapan selanjutnya dengan bahan sebagai berikut:

• Daging buah duren yang telah dipisahkan dari bijinya.
• Whipcream

Adapun cara menggabungkan tahap pertama dan kedua di atas:

1. Ambillah dadar pancake yang sudah dibuat, lalu olesi dengan whipcream.
2. Masukkan daging buah duren secukupnya pada dadar tersebut, lalu dilipat.
3. Dinginkan pancake duren dalam lemari pendingin tetapi jangan pada bagian freezer agar tidak membeku.
4. Hidangkan sebagai makanan penutup lunch atau dinner anda dengan orang-orang terdekat dengan anda.

Read More »